Oficina de culinária ensina receitas práticas e econômicas a pessoas com doença falciforme

 

Belo Horizonte (17/12/07) - A partir de receitas práticas, econômicas e saudáveis, equipe formada integrantes do Centro de Educação e Apoio Social (Ceaps) do Nupad / Faculdade de Medicina/ UFMG e do Centro de Educação e Apoio para Hemoglobinopatias (Cehmob-MG) realizou, na última quinta-feira, dia 13 de dezembro, uma oficina de culinária para pessoas com doença falciforme e seus familiares.

 

Coordenada pela nutricionista Michele Andrade com o apoio da psicóloga Mérupe Romanini, a oficina teve como objetivo trabalhar a alimentação saudável e alternativa a baixo custo. “Ensinamos aqui receitas de baixo custo e um modo prático e econômico de colocar o legume na mesa de quem não costuma ou não gosta de comer, principalmente as crianças”, disse Michele.

Os 15 participantes da oficina passaram por uma sessão de alongamentos, sob a orientação de Mérupe Romanini, que abordou a questão da dor na doença falciforme. Depois, com Michele Andrade, aprenderam como preparar hambúrguer de abobrinha, croquete de chuchu e um bolo à base de farinha de milho.

Enquanto ensinava as receitas, a nutricionista explicou a importância da alimentação saudável, principalmente para as pessoas com doença falciforme. “Eles precisam estar com o sistema imunológico fortalecido, principalmente nos casos das crises e internações, daí a importância de uma alimentação balanceada.”

De acordo com Mérupe, a oficina também é uma boa oportunidade para ampliar a participação dos usuários nas atividades do Ceaps, fazendo com que pacientes e familiares sintam-se “co-responsáveis pelo desenvolvimento do espaço”.

Rose Graça, mãe de uma garota de 16 anos com doença falciforme, destacou que, além da importância de se “colocar a mão na massa” e aprender como aproveitar os alimentos que têm em casa, sem gastar muito na alimentação, esse tipo de atividade é válido pelo envolvimento com as outras pessoas.

“O diagnóstico te deixa triste, apático e sem ânimo. E, nessa reunião, conversamos, perguntamos, tiramos dúvidas e compartilhamos experiências com outras mães. Como o nosso dia-a-dia é difícil por causa da doença e dos problemas, temos que sempre renovar a auto-estima, e essas atividades são importantes para isso”, disse.

Confira as receitas clicando aqui.