Confira as deliciosas receitas de fim de ano preparadas pela renomada chef Janaina Rueda
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Confira as deliciosas receitas de fim de ano preparadas pela renomada chef Janaina Rueda
Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de barriga de porco. Para preparar, você vai precisar de 1,5 kg de barriga de porco, sal, açúcar, louro, alecrim, pimenta calabresa, pimenta do reino, cachaça e água. O primeiro passo é fazer um banho de imersão na barriga de porco por pelo menos 5 horas e no máximo 12 horas. Após isso, pré-aqueça o forno, retire a barriga do banho de imersão e coloque em uma gralha com a pele para baixo por 1 hora a 160 graus. Depois, vire a pele para cima e aumente a temperatura do forno para 200 graus, deixando a pele pururucar por mais ou menos 20 minutos. Corte e sirva com sua farofa preferida.
Outra receita deliciosa para acompanhar sua barriga de porco é a farofa artesanal. Você vai precisar de farinha, manteiga, cebola, alho, mix de amendoim torrado, castanha do Pará e castanha de caju. Em uma frigideira, doure a cebola e o alho na manteiga. Adicione a farinha e as castanhas aos poucos, mexendo por alguns minutos até ficar homogêneo. Sirva como acompanhamento para sua refeição.
Que tal dar um toque de sofisticação à sua ceia com figos caramelizados? Você vai precisar de figos, manteiga, açúcar cristal e vinagre. Corte os figos ao meio e, em uma frigideira, derreta a manteiga e o açúcar. Coloque os figos cortados com a parte interna virada para baixo e deixe caramelizar. Decore com flores e regue com um pouco de vinagre balsâmico. Sirva em uma bandeja junto com os outros pratos da ceia.
Uma salada de batata com ovos é sempre uma ótima opção para acompanhar qualquer refeição. Cozinhe as batatas até ficarem moles e os ovos até ficarem levemente cozidos. Em uma tigela, amasse as batatas com casca, adicione a cebola picada, os ovos cortados em quatro partes, maionese caseira e legumes fatiados, como cenoura e pepino. Tempere com limão, vinagre, sal e azeite. Leve à geladeira antes de servir.
Para uma opção de carne deliciosa, experimente essa receita de sobrecoxa assada no forno. Tempere a sobrecoxa com mel, vinagre, sal, pimenta, cebola, alho e suco de mexerica. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos. Sirva quente.
E por último, uma receita de feijão carioca para dar aquele toque brasileiro na sua ceia. Cozinhe o feijão com bacon, cebola, alho, louro, cenoura, tomate, sal e pimenta calabresa. Deixe cozinhar na panela de pressão por 30 minutos, acrescente mais água se necessário e adicione a cenoura em cubinhos. Deixe apurar por mais alguns minutos e sirva quente.
Com o final do ano chegando, muitas pessoas estão se preparando para as festas de Natal e Ano Novo. E uma das coisas mais importantes nessas ocasiões é a ceia, que reúne a família e os amigos ao redor da mesa.
Para facilitar a vida na hora de planejar a ceia, separamos algumas sugestões de pratos que você pode preparar facilmente. São opções deliciosas e diversificadas que com certeza agradarão a todos os gostos.
Se você está em busca de ideias para o prato principal, que tal um suculento pernil assado? Essa é uma opção clássica que sempre faz sucesso. Ou então, se preferir frango, uma boa pedida é o frango recheado com ingredientes especiais.
Para acompanhar, não pode faltar aquela salada fresquinha e saborosa. Experimente fazer uma salada de maionese com legumes variados ou uma salada verde com mix de folhas, tomate cereja e croutons.
E, é claro, não podemos esquecer das sobremesas. Uma ótima opção é o tradicional panetone, que pode ser servido em fatias ou incluso em receitas de pavês. Outra ideia deliciosa é a torta de limão, que é refrescante e combina muito bem com o clima tropical do nosso país.
Além das sugestões de pratos, também queremos lembrar você de aproveitar os podcasts do Fantástico. Com uma variedade de temas interessantes e entrevistas incríveis, os podcasts são uma ótima forma de relaxar e se atualizar enquanto você se prepara para as festas de final de ano.
Então, não perca tempo! Aproveite todas as dicas gastronômicas e divirta-se escutando os podcasts do Fantástico enquanto você se prepara para as celebrações de Natal e Ano Novo.
