Da fruta do frio ao tesouro do sertão: a surpreendente jornada da uva no Nordeste do Brasil
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Da fruta do frio ao tesouro do sertão: a surpreendente jornada da uva no Nordeste do Brasil
As parreiras de uva são encontradas não apenas no Sul do Brasil. Embora os gaúchos sejam os principais produtores de uva para vinho e suco, no que diz respeito às uvas de mesa que compramos frescas no mercado, é o Nordeste que lidera. A produção está concentrada nos municípios de Petrolina, em Pernambuco, e Juazeiro, na Bahia, na região conhecida como submédio do Vale do São Francisco. É desses dois estados que a maior parte das uvas exportadas pelo Brasil provém. Essa produção é algo notável, considerando que as uvas são frutas de regiões com clima temperado, onde as estações do ano são bem definidas e influenciam o desenvolvimento das frutas. No entanto, o Nordeste possui um clima quente durante todo o ano, o que levou agricultores e estudiosos a desenvolverem técnicas de cultivo que incluem irrigação e o uso de variedades de uvas adaptadas ao clima regional. Esses investimentos tiveram início na década de 1960. Em outubro, uma reportagem visitou Petrolina para entender como a produção de uvas é viável nessa região. Além disso, foi observado que as uvas cultivadas lá não têm sementes, mas isso não é resultado de modificação genética. Para saber mais sobre o cultivo de alimentos no Brasil, confira outros artigos relacionados.
